Et allgrain ølsett inneholder ferdig oppmålt malt, humle, gjær og bryggeveiledning for én batch på 23–25 liter. Du mesker, koker og gjærer selv, slik et bryggeri gjør. Her finner du rundt 100 ølsett, fra pils og kölsch til IPA, stout og juleøl, i seriene Project Brew og Brewolution og med oppskrifter fra en rekke bryggerier.
Smakene er tenkt ut og testet for deg, og settene er fine både for deg som vil komme raskt i gang og for viderekomne som vil ha inspirasjon til egne oppskrifter.
Slik velger du riktig allgrain ølsett
Ølstil og gjæringstemperatur: Ale-sett gjæres som regel ved 18–20 °C. Klassisk lager krever kjøligere gjæring, men sett med NovaLager, som Fairytale Pils, gir pils ved 18 °C.
Bryggemaskinen: Settene er laget for 23–25 liter og passer vanlige bryggemaskiner som Grainfather G30. Har du en større maskin, kan du brygge to eller tre sett samtidig.
Hva som følger med: Malt, humle, gjær og bryggeveiledning. Sukker til karbonering følger ikke med, og i de fleste settene heller ikke klarningsmiddel eller gjærnæring.
Brewolution ølsett – en egen serie med klassiske og moderne stiler, fra kölsch og hefeweizen til imperial stout.
Bonsak – ølsett med norsk malt fra Bonsak Gårdsmalteri i Skogn, som Fairytale Pils.
Fersk malt – hel eller knust
Gode råvarer er en forutsetning for godt øl, og derfor oppbevarer vi malten i ølsettene hel. Har du ikke egen maltmølle, kan du velge å få malten knust når du bestiller i nettbutikken. Les mer i Få bedre øl med ferskt, knust malt.
Ferdig øl på flaske, boks eller fat?
Om du tapper på flasker, bokser eller fat, er et spørsmål om smak og vane. Humlerike øl har større risiko for oksidasjon, og da anbefaler vi å fate ølet. Se utvalget av fat og CO2.
Ofte stilte spørsmål om allgrain ølsett
Hva er et allgrain ølsett?
Et allgrain ølsett er et komplett sett med malt, humle og gjær til én batch øl, med oppskrift og bryggeveiledning. I motsetning til ekstraktsett og Fresh Wort Kits mesker og koker du selv.
Hvor mye øl blir det av et allgrain ølsett?
De fleste settene gir 23–25 liter vørter til gjæring. Lervig Lucky Jack gir for eksempel ca. 23 liter ferdig øl fra 25 liter til gjæring.
Hvilket utstyr trenger jeg for å brygge allgrain?
Du trenger en bryggemaskin eller et meske- og kokekar, gjæringskar med gjærlås, desinfeksjonsmiddel og flasker eller fat. Har du ikke maltmølle, bestiller du malten knust.
Følger det med sukker til karbonering?
Nei. Sukker eller karboneringsdrops til flaskene kjøper du separat. Skal du karbonere på fat, trenger du ikke sukker.
Hva er forskjellen på allgrain ølsett og Fresh Wort Kit?
Med et allgrain ølsett gjør du hele bryggedagen selv. Et Fresh Wort Kit er ferdig brygget vørter som bare skal gjæres.
Relatert
Fresh Wort Kits – ferdig vørter når du ikke har tid til en bryggedag.
