Pliny the Clone - Double IPA- allgrain ølsett

Pliny the Clone Double IPA allgrain ølsett

Pliny the Clone er et allgrain ølsett som kloner Pliny the Elder, det ikoniske ølet fra Russian River Brewing Company i USA som har oppnådd kultstatus i ølverdenen. Det er en velbalansert og intens Double IPA med høy bitterhet, kraftig humlearoma av sitrus og furu, og en tørr finish. Amarillo, Columbus, Centennial og Simcoe gir en fruktig og floral humleprofil.

Ølet nytes ferskt. Humledrevet øl er ferskvare, og aromaen er best de første ukene.

Innhold

• maltet korn (6,5 kg)
• dekstrose
• humle
• gjær (3 × US-05)
• bryggeveiledning

Sukker for karbonering, klarningsmiddel og eventuell gjærnæring følger ikke med.

Tekniske data

• volum før kok: 28 liter
• volum etter kok: ca. 23,5 liter
• OG 1,071
• FG 1,010
• EBC 17
• IBU 154
• ABV 8,1 %
• gjær: 3 × US-05
• gjæring: 14 dager ved 19–20 °C

Uknust malt

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet er malten uknust. Malt som knuses, begynner å oksidere og miste smak og aroma. Har du ikke maltmølle fra før, anbefaler vi å skaffe en, slik at du kan knuse malten rett før bryggingen.

Ofte stilte spørsmål om Pliny the Clone

Hvilket øl er Pliny the Clone en klon av?

Pliny the Elder fra Russian River Brewing Company i California, en Double IPA med høy bitterhet, sitrus og furu og en tørr finish.

Hvilken humle brukes?

Amarillo, Columbus, Centennial og Simcoe, som gir en fruktig og floral humleprofil.

Hvorfor er det dekstrose i settet?

Dekstrose gir alkohol uten å gi kropp, og bidrar til den tørre finishen som er typisk for stilen. Med OG 1,071 og FG 1,010 blir ølet rundt 8,1 %.

Hvor lenge skal ølet gjære?

Settet er laget for 14 dager ved 19–20 °C med tre pakker US-05. Drikk ølet ferskt, fordi humlearomaen avtar over tid.

Er malten knust?

Nei. Malten leveres uknust av hensyn til kvalitet og holdbarhet, så du trenger en maltmølle.

Relatert

• Project Brew ølsett
• Allgrain ølsett
• SafAle US-05 - 11,5g
• CrushMaster Maltmølle med to valser
• West Coast IPA