Om produkten
Austmann Tre Gamle Damer allgrain ölkit – belgisk pale ale
I samarbete med Austmann Bryggeri i Trondheim har vi tagit fram ett allgrain-ölkit för dig som vill brygga bryggeriets flaggskepp Tre Gamle Damer. Ölet är en hyllning till de tre modiga damerna som gjorde Austmanns bryggeridröm möjlig. Det är en pale ale med belgisk jäst, som ger en bra balans mellan fruktighet, beska och kryddtoner.
Kitet är för dig som brygger själv, med bryggverk, och mäskar och kokar från grunden.
Smak och arom
Ölet har klar guldfärg och vitt skum. Aromen har inslag av kex, bröd och frukt, med en hint av belgiska kryddor. Smaken är fruktig med en lätt restsötma, och den belgiska jästen ger en subtil kryddkaraktär. Avslutningen är torr och balanserad, så ölet passar både till mat och på egen hand.
Passar till
Tre Gamle Damer passar till rätter som beef bourguignon, vild svamp, porchetta och fylliga pastarätter.
Tekniska data
- Innehåll: mältat korn (5,28 kg), humle, jäst och bryggbeskrivning
- Ger ca 23 liter (25 liter till jäsning)
- OG: 1.051
- FG: 1.009
- EBC: 16
- IBU: 34
- ABV: 5,5 %
- Jäsning: 10–14 dagar vid 20 °C
- Jäst: 1 x BE-256 torrjäst
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte i kitet.
Okrossad malt för färska råvaror
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet levereras malten okrossad. Har du ingen sedan tidigare rekommenderar vi en maltkvarn, så att du får helt färska råvaror på bryggdagen. Nykrossad malt ger bäst resultat.
Vanliga frågor om Austmann Tre Gamle Damer allgrain ölkit
Vilken typ av öl är Tre Gamle Damer?
En belgisk pale ale: i grunden en pale ale, men jäst med belgisk jäst, som ger fruktighet och kryddtoner i balans med beskan.
Hur starkt blir ölet?
Med OG 1.051 och FG 1.009 blir ölet ca 5,5 % ABV. Beskan är 34 IBU och färgen 16 EBC.
Vilken jäst ingår, och hur ska ölet jäsa?
Kitet har ett paket BE-256 torrjäst. Rekommenderad jäsning är 10–14 dagar vid 20 °C.
Vilken utrustning behöver jag?
Ett allgrain-ölkit är för dig som mäskar och kokar själv, till exempel med ett bryggverk. Dessutom behöver du jäskärl, desinfektionsmedel och en maltkvarn, eftersom malten levereras okrossad.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.