Utstyr til vinlegging – fra gjæring til ferdig flaske

Her finner du utstyr til vinlegging hjemme: gjæringskar og silikonpropper, hydrometer og vintyv, degasser, klarningsmidler, vinkorker, korkemaskiner, vinflasker og bag-in-box. Utvalget dekker både deg som setter ditt første vinsett og deg som lager vin av egne druer, med drueknuser og platefilter fra Grifo.

Slik kommer du i gang med vinlegging

Er du ny, er Startsett Vinlegging det enkleste stedet å begynne. Det inneholder gjæringskar på 33 og 23 liter, gjærlås, silikonpropp, hydrometer med testrør, bryggeskje, degasseren The Whip, autohevert med flaskefyller, to selvklebende termometre og skyllemiddelet Chemipro San.

Brygger du øl fra før, har du trolig det meste – gjæringskar, hevert, hydrometer og desinfeksjonsmiddel fungerer også til vin. Det som skiller vinlegging fra ølbrygging, er som regel degasseren som fjerner CO2, og korking i stedet for kapsling.

Utstyret trinn for trinn

Gjæring: PET-gjæringskar på 23 liter, som passer med silikonpropp D47-55, og glassballong på 11 liter til mindre batcher og lagring.
Måling: Hydrometer med skala for SG, Brix og potensiell alkohol (0.990–1.160) og vintyv for å ta prøver fra karet.
Avgassing og klarning: The Whip fra Fermtech fjerner CO2. Bentonitt, Super-Kleer K.C. og pektinase finner du også her.
Filtrering: Platefilter fra Grifo i hobby- og proffutførelse, med filterplater fra 11 til 0,5 mikron.
Flasking: Grønne vin- og champagneflasker, naturkork, syntetiske korker, krympehetter og champagnekork med metallgitter.
Lagring uten flasker: Bag-in-box på 4 og 10 liter, og vindispenseren aPour fra Fermtech på 6 liter.
Egne druer: Manuell drueknuser og stilkfjerner fra Grifo, med kapasitet på opptil 1000 kg druer i timen.

Velg riktig vinkork og korkemaskin

Kork	Størrelse	Egnet for
Fastcork, syntetisk	23 × 38 mm	Vin som drikkes innen ett år
Medium, syntetisk	23 × 38 mm	Lagring i opptil 30 måneder
Supercork, syntetisk	23 × 38 mm	Langtidslagring
Konisk naturkork	21, 22 eller 23 × 40 mm	Vinflasker
Naturkork	24 × 44 mm	Vin og champagne
Champagnekork, natur	30,5 × 48 mm	Musserende vin, med metallgitter

Korkemaskinen må passe korken. Bordmodellen fra Enolandia tar kork opptil 25 mm i diameter og flasker på 23–33 cm. Gulvmodellen fra Ferrari tar naturkork opptil 30 mm og champagnekork opptil 30,5 × 48 mm.

Ofte stilte spørsmål om utstyr til vinlegging

Hva trenger jeg for å lage vin hjemme?

Du trenger gjæringskar med gjærlås, hydrometer, desinfeksjonsmiddel, hevert og degasser, og til slutt flasker, korker og korkemaskin. Startsett Vinlegging dekker alt unntatt flasker, korker og korkemaskin. Råvarene kjøper du som vinsett.

Hvorfor må vin avgasses?

Under gjæringen dannes CO2 som blir liggende oppløst i vinen. Fjernes den ikke, kan vinen smake prikkende og klarne dårligere. En degasser som The Whip rører ut gassen før du tilsetter klarningsmiddel.

Hvilken kork skal jeg velge til hjemmelaget vin?

Skal vinen drikkes innen et år, holder Fastcork. Medium er beregnet for opptil 30 måneders lagring, og Supercork for lengre lagring. Oppbevar flaskene liggende, så korken ikke tørker ut.

Trenger jeg filter for å få klar vin?

Nei, de fleste hjemmeviner blir klare med klarningsmiddel og tid. Et platefilter gir en blankere vin og passer for deg som lager større mengder. Grifo FCH10 filtrerer opptil 250 liter i timen.