Om produkten
Mount Hood humlepellets 100 g – mild amerikansk aromhumle
Mount Hood är en aromhumle från USA med ursprung i Hallertau Mittelfrüh. Den har en mild, örtig och kryddig karaktär som påminner om Hallertau och Hersbrucker, och passar när du vill ha en diskret och klassisk humleprofil.
Sorten lanserades 1989 från USDA:s förädlingsprogram i Oregon. Den är en triploid dotter till Hallertauer Mittelfrüh och syster till Liberty.
Arom och smak
- Dragon, rosmarin och fänkål
- Lätt kryddig, med en aning chili
- Honung och kola
- Blommor, citrus och te
Så använder du Mount Hood
Mount Hood används främst som aromhumle, sent i kokningen eller i whirlpool, där den milda aromen kommer bäst fram. Passar till lager, pilsner och andra öl där en mild och klassisk humleprofil passar.
Tekniska data
- Ursprung: USA
- Förpackning: 100 g
- Skördeår: 2023
- Alfasyra i detta parti: 5,5 %
- Alfasyra, typiskt för sorten: 3,9–6,5 %
- Betasyra, typiskt: 5–8 %
- Total olja: upp till 2 ml/100 g
- Myrcen (andel av total olja): 14,6–35 %
Typiska värden för sorten kommer från BarthHaas. Värdena varierar med skördeår och parti. Använd partiets alfasyra när du räknar ut beskan.
Förvaring och kvalitet
Humlen är vakuumförpackad och lagras i frysrum vid -18 °C, så att kvaliteten håller sig i flera år. Vi fokuserar på att erbjuda humle från de två senaste åren, men äldre humle kan vara lika bra så länge den är rätt förvarad. Hemma bör humlen förvaras kallt, mörkt och lufttätt, helst i frysen. Läs mer om hållbarhet och förvaring av humle i artikeln från Yakima Valley Hops (PDF).
Vanliga frågor om Mount Hood humlepellets 100 g
När i bryggningen ska jag använda Mount Hood?
Mount Hood används främst som aromhumle, sent i kokningen eller i whirlpool, där den milda aromen kommer bäst fram.
Vilka ölstilar passar Mount Hood till?
Mount Hood passar till lager, pilsner och andra öl där en mild och klassisk humleprofil passar.
Vilken alfasyra har Mount Hood?
Detta parti har 5,5 % alfasyra, som det står i produktnamnet. BarthHaas anger typiskt 3,9–6,5 % för sorten, och värdet varierar med skördeår.
Vad kan ersätta Mount Hood?
Vi föreslår Crystal, Hallertau och Hersbrucker som alternativ. Aromen blir inte likadan, så justera gärna mängden efter alfasyran.
Hur förvarar jag humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frysen. Förslut en öppnad förpackning väl, gärna med vakuum. Då håller humlen länge, även äldre årgångar.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.