Om produkten
Huell Melon humlepellets – tysk aromahumle med melon och jordgubbe
Huell Melon är en tysk aromahumle med en fruktig profil som man vanligtvis inte förknippar med humle: honungsmelon och jordgubbe. Sorten är förädlad i Hüll i Tyskland, är en dotter till Cascade och lanserades 2012. Den används främst sent i koket, i whirlpool och till torrhumling, där aromen kommer fram bäst. Förpackningen innehåller 100 g pellets, och alfasyran för partiet du får står i produktnamnet.
Arom och smak
- Melon, smultron och persikote
- Krämiga toner som påminner om yoghurt
- Örtiga och blommiga inslag av citronmeliss, anis, lavendel och pelargon
Typiska värden för sorten
BarthHaas anger dessa intervall för Huell Melon. Värdena varierar från skörd till skörd.
- Alfasyra: typiskt 4,9–9,5 %
- Betasyra: typiskt 7,1–12 %
- Total olja: 0,7–2,1 ml/100 g
- Myrcen: upp till 46,4 % av oljan
- Ursprung: Tyskland
Förvaring
Humlen är vakuumförpackad och lagrad i frysrum vid −18 °C, och kvaliteten håller sig väl i flera år. Vi prioriterar humle från de två senaste skördarna, men äldre humle kan vara lika bra när den har förvarats rätt. När förpackningen är öppnad försluter du den lufttätt och lägger den i frysen. Läs mer i artikeln om hållbarhet och förvaring av humle skriven av Yakima Valley Hops (PDF, engelska).
Vanliga frågor om Huell Melon
Hur smakar Huell Melon?
Huell Melon ger tydlig melon och smultron, med inslag av persikote och krämiga toner. Dessutom finns örtiga och blommiga toner av citronmeliss, anis, lavendel och pelargon.
När i bryggningen ska jag använda Huell Melon?
Sorten är en aromahumle och gör mest nytta sent i koket, i hopstand eller whirlpool vid 70–90 °C i 10–30 minuter, eller till torrhumling. Torrhumling sker vanligtvis runt dag 7–9 av jäsningen.
Vilken alfasyra har Huell Melon?
Alfasyran för partiet du får står i produktnamnet. BarthHaas anger att sorten typiskt ligger på 4,9–9,5 % alfasyra, så räkna alltid med siffran på förpackningen när du beräknar IBU.
Hur förvarar jag öppnad humle?
Förslut förpackningen lufttätt, helst med vakuum, och lägg den i frysen. Då håller sig aromen länge.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.