Om produktet
SafCider AB-1 5 g – universal cidergjær fra Fermentis
Fermentis SafCider AB-1 er en gjærstamme fra Champagne-distriktet som kan brukes til alle typer cider, også under vanskelige gjæringsforhold. Den gir en balansert cider med delikate toner av friske epler og eplemos. Gjæren omdanner fruktose godt og passer også til cider med lav OG.
Tekniske data
- Gjær: Saccharomyces cerevisiae
- Gjæringstemperatur: 10–30 °C
- Dosering (Fermentis): 20–30 g per 100 liter, som tilsvarer ca. 17–25 liter per pakke på 5 g
- Gjæringsforløp: jevnt
- Bunnfelling: svært god
- Pakning: 5 g
Slik bruker du gjæren
Strø gjæren over minst ti ganger sin egen vekt i most, og rør forsiktig så det ikke blir klumper. Du kan også rehydrere den i ti ganger sin vekt i vann fra springen på romtemperatur, vente 20 minutter og deretter tilsette den.
Ofte stilte spørsmål om SafCider AB-1
Hvor mye most holder én pakke til?
Fermentis anbefaler 20–30 g per 100 liter. En pakke på 5 g holder da til ca. 17–25 liter.
Hvilken temperatur skal cideren gjære på?
AB-1 gjærer mellom 10 og 30 °C. Til cider anbefaler vi helst 10–15 °C og jevn temperatur.
Hvor lenge skal cideren gjære?
Gi cideren minst 6 uker, gjerne 8 eller mer. Cider har godt av lang modning.
Passer AB-1 til cider av sure norske epler?
Ja, AB-1 kan brukes til alle typer cider. Vil du redusere eplesyren, kan en gjær som MA33 være et alternativ.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.