Om produktet
Startkultur for modne oster – til 10 liter melk
Startkultur fra italienske Enolandia for å lage modne, myke oster, som ofte smaksettes med urter og krydder. Én pakning er nok til 10 liter melk. Kulturen selges under navnet Formaggi Stagionati.
Slik brukes en startkultur
En startkultur består av melkesyrebakterier som tilsettes melken tidlig i prosessen. Bakteriene syrner melken og bidrar til smak og konsistens mens osten modnes. Etterpå tilsettes osteløpe, som får melken til å koagulere, slik at ostemassen kan skilles fra mysen.
Tekniske data
- Mengde: til 10 liter melk
- Ostetype: modne, myke oster
- Produsent: Enolandia, Italia
Ofte stilte spørsmål om startkultur for modne oster
Hvor mye melk rekker kulturen til?
Én pakning er beregnet for 10 liter melk.
Trenger jeg osteløpe i tillegg?
Ja. Startkulturen syrner melken, men det er osteløpen som får den til å koagulere. Vi har både osteløpe av kalv og vegetabilsk osteløpe.
Kan jeg smaksette osten med urter?
Ja. Denne typen ost smaksettes ofte med urter og krydder, for eksempel gressløk.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.