Om produkten
Sukralos 1 kg – intensiv sötning med långvarig effekt
Sukralos är ett högkoncentrerat sötningsmedel som ger en ren söt smak och är 600 gånger sötare än vanligt socker. Det löser sig lätt i vätska och används ofta i drycker som cider, där det ger sötma utan att jäsa.
För god balans i smaken är det vanligt att kombinera sukralos med Acesulfam K. Acesulfam K ger en omedelbar sötma som försvinner snabbt, medan sukralos ger en jämn och långvarig söt smak.
Dosering
Mängden beror på önskad sötma och råvarorna i cidern. Är cidern gjord på äpplen bidrar frukten själv med naturlig sötma. Rekommenderad dosering per liter:
- Mild sötning: 0,05 g sukralos + 0,08 g Acesulfam K
- Sötare profil: 0,11 g sukralos + 0,10 g Acesulfam K
Med rätt kombination av sötningsmedel får du en balanserad cider där sötman lyfter fram fruktigheten utan att dominera.
Vanliga frågor om sukralos 1 kg
Hur mycket sukralos ska jag använda i cider?
För mild sötning använder du 0,05 g sukralos och 0,08 g Acesulfam K per liter. För en sötare profil använder du 0,11 g sukralos och 0,10 g Acesulfam K per liter.
Jäser sukralos?
Nej. Sukralos jäser inte, så du kan söta cidern utan att jäsningen startar igen.
Varför kombinera sukralos med Acesulfam K?
Acesulfam K ger en snabb sötma som försvinner fort, medan sukralos ger en jämn och långvarig söt smak. Tillsammans ger de en mer balanserad sötma.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.