Om produkten
Sorbistat 100 g (kaliumsorbat) – stabilisator mot ny jäsning
Sorbistat från Vinoferm är kaliumsorbat (E202), ett konserveringsmedel som förhindrar tillväxt av jäst och mögel i vin, cider, saft och andra drycker. Det används för att stabilisera drycken efter att jäsningen är klar, så att den inte börjar jäsa igen. I vin ska Sorbistat alltid användas tillsammans med en lika stor dos sulfit (Campden).
Sorbistat är granulerat och löses lätt upp i vatten. Vid rätt dosering påverkar det varken smak eller arom.
Så använder du Sorbistat
- Dosering: 1–2 g per 10 liter.
- Använd alltid en lika stor dos Campden (sulfit) i vin.
- Tillsätt när jäsningen är klar, till exempel innan du söter eller flaskar vinet.
- Lös pulvret i lite vatten innan du rör ner det.
Tekniska data
- Innehåll: 100 g
- Verksamt ämne: kaliumsorbat (E202)
- Form: granulat
- Dosering: 1–2 g per 10 liter
Vanliga frågor om Sorbistat
Dödar Sorbistat jästen?
Nej. Kaliumsorbat förhindrar att jästen förökar sig och startar en ny jäsning. Det är inte ett säkert sätt att stoppa en pågående jäsning. Använd det när jäsningen är klar.
Hur mycket Sorbistat ska jag använda?
Dosera 1–2 g per 10 liter. I vin ska du alltid använda en lika stor dos Campden (sulfit) tillsammans med Sorbistat.
Varför ska Sorbistat användas med Campden?
I vin rekommenderar Vinoferm att Sorbistat alltid används med en lika stor dos sulfit. De två medlen verkar tillsammans för att hålla vinet stabilt.
Påverkar Sorbistat smaken?
Nej, inte vid rätt dosering.
Kan jag söta cider på flaska efter att ha använt Sorbistat?
Vi rekommenderar icke-jäsbar sötning i cider som ska ha kolsyra på flaskan. Jäsbart socker efter flaskning kan ge flaskbomber.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.