Om produkten
Pacific Pale Ale – Limited Edition allgrain ölkit
Pacific Pale Ale är en amerikansk pale ale med humle från båda sidor av Stilla havet: Alora från USA och Sorachi Ace från Japan. Kitet passar allgrain-bryggare som vill brygga en lättdrucken och aromatisk pale ale på ca 5,1% alkohol, med saftig frukt i doften och en ren och torr avslutning.
Alora ger en tydlig citruskaraktär med toner av persika, aprikos, söt melon och yuzu. Sorachi Ace bidrar med en frisk citronton och en aning örter. Sammanlagt 215 gram humle fördelas på fem tillsatser: tre under kokningen, en hopstand vid 80°C och en rejäl torrhumling de sista tre dagarna av jäsningen. Det mesta av humlen tillsätts sent, så ölet får mycket arom och en avrundad beska på 41 IBU.
Maltbasen är pale ale-malt med lite Caramel Pils, havremalt och vetemalt. Havre och vete ger en mjuk och fyllig munkänsla som gör ölet lätt att dricka, medan Caramel Pils ger lite maltfyllighet utan att göra färgen mörkare. Resultatet är ett ljust, gyllene öl med EBC 10. SafAle US-05 jäser rent och neutralt, så att humlen står i centrum.
Detta är ett Limited Edition-ölkit som bara tillverkas i ett begränsat antal.
Innehåll
- mältad spannmål (5,5 kg): pale ale-malt 4 kg, Caramel Pils 0,5 kg, havremalt 0,5 kg och vetemalt 0,5 kg
- humlepellets (Alora 110 g och Sorachi Ace 105 g, fördelat på 5 påsar)
- jäst (Fermentis SafAle US-05)
- bryggbeskrivning
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och eventuell jästnäring ingår inte.
Tekniska data
- ölstil: amerikansk pale ale
- volym före kokning: ca 28 liter
- volym efter kokning: ca 25 liter
- koktid: 60 minuter
- OG: 1.050
- FG: 1.011
- EBC: 10
- IBU: 41
- ABV: ca 5,1%
- effektivitet: 72%
- mäskning: 68°C i 60 minuter, urmäskning vid 78°C
- humle: 3 tillsatser under kokningen, hopstand vid 80°C i 10 minuter och torrhumling i 3 dagar
- jäst: SafAle US-05
- jäsning: 14 dagar vid 21°C
- kolsyrning: 6 g socker per liter på flaska, eller 2,4 CO2-vol på fat
Färsk malt
Vi förvarar malten okrossad för bästa hållbarhet, så att du får förstklassiga råvaror. När du beställer väljer du själv om du vill ha malten hel eller krossad.
Vanliga frågor om Pacific Pale Ale
Hur smakar Pacific Pale Ale?
Saftigt och fruktigt, med arom av persika, aprikos, melon och citrus från Alora och en frisk citronton från Sorachi Ace. Havre och vete ger en mjuk munkänsla, och avslutningen är ren och torr med en avrundad beska.
Varför heter ölet Pacific Pale Ale?
Humlen kommer från var sin sida av Stilla havet: Alora odlas i USA, och Sorachi Ace utvecklades i Japan för Sapporo Breweries.
Vad gör torrhumlingen?
Torrhumlingen med 100 g humle de sista tre dagarna av jäsningen ger mycket arom utan att öka beskan. Det är den som ger ölet dess saftiga, fruktiga doft.
Får jag malten krossad?
Du väljer själv om du vill ha malten hel eller krossad när du beställer. Vi förvarar malten okrossad, eftersom krossad malt börjar oxidera och tappa smak och arom. Har du en egen maltkvarn kan du välja hel malt och krossa den precis innan du bryggar.
Hur mycket öl ger kitet?
Receptet räknar med ca 28 liter före kokning och ca 25 liter efter kokning. Ölet hamnar på ca 5,1% alkohol.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.