Om produkten
Kalciumkarbonat (kalk) 1 kg – höjer pH i mäsken
Kalciumkarbonat, CaCO3, även kallat kalk eller krita, används vid vattenjustering för att höja pH i mäsken. Det är särskilt användbart i mörka öl, där mörk malt drar ner pH. Samtidigt tillför det kalcium, som jästen behöver.
Så använder du kalciumkarbonat
- 1 g per 10 liter vatten ger 100 mg/l kalciumkarbonat, det vill säga ca 40 mg/l kalcium och ca 60 mg/l karbonat.
- Blanda saltet med malten i mäsken.
- Kalciumkarbonat behöver en sur miljö för att lösas upp och hör inte hemma i lakvattnet.
- Räkna ut mängden med ett bryggprogram som Brewfather, utifrån din vattenprofil och ölstilen.
Tekniska data
- Kemisk formel: CaCO3
- Innehåll: 1 kg
Vanliga frågor om kalciumkarbonat
När bör jag använda kalciumkarbonat?
När mäsk-pH blir för lågt, typiskt i mörka öl som stout och porter där mörk malt drar ner pH. Idealiskt mäsk-pH är 5,2–5,6.
Hur mycket kalciumkarbonat ska jag använda?
1 g per 10 liter vatten ger 100 mg/l kalciumkarbonat, det vill säga ca 40 mg/l kalcium och ca 60 mg/l karbonat. Hur mycket du behöver beror på ditt vatten och ölstilen. Ett bryggprogram som Brewfather räknar ut det.
Kan jag tillsätta kalciumkarbonat i lakvattnet?
Nej. Kalciumkarbonat behöver en sur miljö för att lösas upp och ska blandas med malten i mäsken.
Vad är skillnaden mellan kalciumkarbonat och kalciumsulfat eller kalciumklorid?
Kalciumkarbonat höjer pH. Kalciumsulfat och kalciumklorid sänker pH och används för att lyfta fram humle respektive fyllighet.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.