Om produkten
Voss Kveik 300g - Sigmund Gjernes Originalkultur
Voss multi-strain, hämtad från Sigmund Gjernes på Voss, levererar en unik smakprofil som kombinerar friska toner av apelsin, mandarin och citrus. Under jäsningen utvecklas också subtila hint av tropisk frukt och en mild kryddig karaktär, som ger ölet djup och komplexitet.
Flexibel och snabb jäsning
Denna kveik trivs väl i ett brett temperaturområde, från 15 till 40 °C, men visar sin fulla potential vid 31–35 °C. Här kan du uppnå en snabb och effektiv fermentering på endast 72 timmar, vilket gör den idealisk för bryggare som vill ha kortare jäsningstid utan att offra kvalitet.
Allsidig och smakrik
Voss-kveiken passar perfekt till farmhouse-öl, IPA, Pale Ale och Sour, och ger en autentisk norsk bryggupplevelse med komplexa smaker som sticker ut. Oavsett om du brygger hemma eller i ett bryggeri, är Voss ett pålitligt val för kreativa och smakrika öl.
Pitching av kveik
Pitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g/HL.
Detaljer Voss Kveik (Sigmund Gjernes)
- Utjäsning: Hög
- Flockulering: Hög
- Jäsningstemperatur: 15-40°C
- Alkoholtolerans: 13% ABV
- Pitching rate: 30g/hl
Vanliga frågor om Voss Kveik
Vilken temperatur ska Voss Kveik jäsa vid?
Voss jäser bra från 15 till 40 °C och ger bäst resultat vid 31–35 °C. Då kan jäsningen vara klar på 72 timmar. Vid lägre temperatur tar jäsningen längre tid.
Hur mycket kveik behöver jag?
Rekommenderad dosering är 30 g per hektoliter. Jäser du under 18 °C eller har OG över 1.060 ökar du till 60 g per hektoliter. Vid 30 g/hl räcker 300 g till ca 10 hektoliter.
Måste jag rehydrera kveiken?
Nej. Du kan strö den jämnt över vörten, eller rehydrera den först.
Vilka smaker ger Voss Kveik?
Apelsin, mandarin och citrus, med inslag av tropisk frukt och mild kryddighet. Den passar till farmhouse-öl, IPA, pale ale och sour.
Hur förvarar jag kveiken?
Oöppnad förpackning förvaras torrt under 6 °C och tål transport och rumstemperatur i upp till en månad. En öppnad påse försluts, förvaras torrt under 6 °C och används inom 3 dagar.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.