HariMasa Majsmjöl 1kg

HariMasa Majsmjöl 1kg

HariMasa Masa Harina är ett autentiskt nixtamaliserat majsmjöl, en av de viktigaste råvarorna i det mexikanska köket. Mjölet används först och främst för att göra hemgjorda majstortillas, men passar också perfekt till tamales, sopes, gorditas, pupusas och andra traditionella rätter.

Nixtamaliseringsprocessen är en traditionell process där hela majskorn kokas och blötläggs i kalkvatten innan de sköljs och mals. Denna process ger majsmjölet bättre smak, mer karakteristisk tortillaarom och en deg som blir mer elastisk och lättare att arbeta med. Det gör också att tortillorna håller bättre ihop och inte spricker lika lätt.

Dessutom bidrar nixtamaliseringsprocessen till att näringsämnen som niacin blir mer tillgängliga för kroppen, samtidigt som majsen tar upp kalcium från kalkvattnet. Resultatet är ett mjöl med äkta mexikansk smak, god textur och hög användbarhet.

Blanda mjölet med vatten och lite salt, pressa eller kavla ut degen, och stek tortillorna snabbt på en varm stekpanna eller bakplåt. Perfekt för dig som vill göra taco med äkta majstortillas från grunden.

Egenskaper

• Nixtamaliserat vitt majsmjöl
  
• Perfekt till hemgjorda majstortillas
  
• Ger god tortillaarom och autentisk majssmak
  
• Bättre textur och mer elastisk deg än vanligt majsmjöl
  
• Tortillorna spricker inte lika lätt
  
• Kan också användas till tamales, sopes, gorditas och pupusas
  
• Ingrediens: vit nixtamaliserad majs
  
• 1 kg förpackning

Användningsområden

• Majstortillas
  
• Taco
  
• Tamales
  
• Sopes
  
• Gorditas
  
• Pupusas
  
• Tostadas
  
• Mexikansk street food