Om produkten
Clock Out Session IPA – Limited Edition allgrain ölkit
Clock Out Session IPA är en lätt och humlefräsch session IPA på ca 4,9% alkohol – en IPA med full humlearom men lägre alkohol, som passar perfekt när arbetsdagen är slut. Kitet passar allgrain-bryggare som vill brygga en aromatisk och lättdrucken öl med tydlig humlekaraktär.
Maltbasen är pale ale-malt med havreflingor, vetemalt och majsflingor. Pale ale-malten ger en ljus och stabil bas, havre och vete ger fyllighet och mjuk munkänsla, medan majsflingorna ger en lätt och ren kropp. Resultatet är en ljus, gyllene öl med EBC 9.
Humlen är den amerikanska humlesorten Strata, känd för toner av passionsfrukt, jordgubbe och grapefrukt. Totalt 165 gram Strata fördelas på bitterhumle, hopstand vid 80°C och två omgångar torrhumling, så att det mesta av humlen ger arom och smak, inte beska. Fermentis SafAle S-04 ger en ren jäsning, och ölen jäses vid 20°C från OG 1.049 till FG 1.012.
Det här är ett Limited Edition-ölkit som bara tillverkas i ett begränsat antal.
Innehåll
- mältat spannmål (5,4 kg): pale ale-malt 4,7 kg, havreflingor 0,3 kg, vetemalt 0,2 kg och majsflingor 0,2 kg
- humlepellets (Strata, 165 g fördelat på 4 påsar)
- jäst (Fermentis SafAle S-04)
- bryggbeskrivning
Socker för kolsyrning, klarningsmedel och jästnäring ingår inte. Jästnäring och klarningsmedel rekommenderas.
Tekniska data
- ölstil: Session IPA
- volym före kok: ca 28 liter
- volym efter kok: ca 25 liter
- koktid: 60 minuter
- OG: 1.049
- FG: 1.012
- EBC: 9
- IBU: 35
- ABV: ca 4,9%
- effektivitet: 72%
- mäskning: 65°C i 60 minuter, utmäskning vid 75°C
- humle: 15 g vid 60 min, 50 g hopstand vid 80°C i 30 min, 50 g torrhumle dag 5 och 50 g torrhumle dag 11
- jäst: S-04
- jäsning: 14 dagar vid 20°C
- kolsyrning: 6 g socker per liter på flaska, eller 2,4 CO2-vol på fat
Okrossad malt
Av hänsyn till kvalitet och hållbarhet levereras malten okrossad, eftersom skalet bevarar kvaliteterna. Med egen maltkvarn kan du krossa malten precis före bryggningen och få helt färska råvaror på bryggdagen.
Vanliga frågor om Clock Out Session IPA
Hur smakar Clock Out Session IPA?
Fräsch och fruktig, med passionsfrukt, jordgubbe och grapefrukt från Strata, en lätt och mjuk maltkropp och en måttlig beska på IBU 35.
Vad är en session IPA?
En session IPA är en IPA med lägre alkohol, vanligtvis runt 4–5%. Den har mycket av humlearomen från en vanlig IPA, men är lättare och mer lättdrucken.
Vad är en hopstand?
En hopstand är humle som tillsätts efter koket, när vörten har svalnat något. I det här kitet står 50 g Strata i 30 minuter vid 80°C, vilket ger mycket arom och lite extra beska.
Är malten krossad?
Nej. Malten levereras okrossad eftersom krossad malt börjar förlora smak och arom. Krossa den med en maltkvarn precis innan du brygger.
Hur mycket öl ger kitet?
Receptet räknar med ca 28 liter före kok och ca 25 liter efter kok. Ölen hamnar på ca 4,9% alkohol.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.