Om produktet
Sukralose 1 kg – intensiv søtning med langvarig effekt
Sukralose er et høykonsentrert søtningsmiddel som gir en ren søtsmak og er 600 ganger søtere enn vanlig sukker. Det løses lett opp i væske og brukes ofte i drikker som cider, der det gir sødme uten å gjære.
For god balanse i smaken er det vanlig å kombinere sukralose med Acesulfam K. Acesulfam K gir en umiddelbar sødme som forsvinner raskt, mens sukralose gir en jevn og langvarig søtsmak.
Dosering
Mengden avhenger av ønsket sødme og råvarene i cideren. Er cideren laget av epler, bidrar frukten selv med naturlig sødme. Anbefalt dosering per liter:
- Mild søtning: 0,05 g sukralose + 0,08 g Acesulfam K
- Søtere profil: 0,11 g sukralose + 0,10 g Acesulfam K
Med riktig kombinasjon av søtstoffer får du en balansert cider der sødmen framhever fruktigheten uten å dominere.
Ofte stilte spørsmål om sukralose 1 kg
Hvor mye sukralose skal jeg bruke i cider?
Til mild søtning bruker du 0,05 g sukralose og 0,08 g Acesulfam K per liter. Til en søtere profil bruker du 0,11 g sukralose og 0,10 g Acesulfam K per liter.
Gjærer sukralose?
Nei. Sukralose gjærer ikke, så du kan søte cideren uten at gjæringen starter på nytt.
Hvorfor kombinere sukralose med Acesulfam K?
Acesulfam K gir en rask sødme som forsvinner fort, mens sukralose gir en jevn og langvarig søtsmak. Sammen gir de en mer balansert sødme.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.