Om produktet
Mount Hood humlepellets 100 g – mild amerikansk aromahumle
Mount Hood er en aromahumle fra USA med opprinnelse i Hallertau Mittelfrüh. Den har en mild, urteaktig og krydret karakter som minner om Hallertau og Hersbrucker, og passer der du vil ha en diskret og klassisk humleprofil.
Sorten ble lansert i 1989 fra USDAs foredlingsprogram i Oregon. Den er en triploid datter av Hallertauer Mittelfrüh og søster av Liberty.
Aroma og smak
- Estragon, rosmarin og fennikel
- Lett krydret, med et hint av chili
- Honning og karamell
- Blomster, sitrus og te
Slik bruker du Mount Hood
Mount Hood brukes først og fremst som aromahumle, sent i koket eller i whirlpool, der den milde aromaen kommer best fram. Passer til lager, pilsner og andre øl der en mild og klassisk humleprofil passer.
Tekniske data
- Opprinnelse: USA
- Pakning: 100 g
- Høsteår: 2023
- Alfasyre i dette partiet: 5,5 %
- Alfasyre, typisk for sorten: 3,9–6,5 %
- Betasyre, typisk: 5–8 %
- Total olje: opptil 2 ml/100 g
- Myrcen (andel av total olje): 14,6–35 %
Typiske verdier for sorten er hentet fra BarthHaas. Verdiene varierer med høsteår og parti. Bruk alfasyren for partiet når du regner ut bitterheten.
Oppbevaring og kvalitet
Humlen er vakuumpakket og lagres i fryserom ved -18 °C, slik at kvaliteten holder seg i flere år. Vi fokuserer på å tilby humle fra de to siste årene, men eldre humle kan være like god så lenge den er riktig oppbevart. Hjemme bør humlen oppbevares kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Les mer om holdbarhet og oppbevaring av humle i artikkelen fra Yakima Valley Hops (PDF).
Ofte stilte spørsmål om Mount Hood humlepellets 100 g
Når i bryggingen bør jeg bruke Mount Hood?
Mount Hood brukes først og fremst som aromahumle, sent i koket eller i whirlpool, der den milde aromaen kommer best fram.
Hvilke ølstiler passer Mount Hood til?
Mount Hood passer til lager, pilsner og andre øl der en mild og klassisk humleprofil passer.
Hvilken alfasyre har Mount Hood?
Dette partiet har 5,5 % alfasyre, slik det står i produktnavnet. BarthHaas oppgir typisk 3,9–6,5 % for sorten, og tallet varierer med høsteår.
Hva kan erstatte Mount Hood?
Vi foreslår Crystal, Hallertau og Hersbrucker som alternativer. Aromaen blir ikke lik, så juster gjerne mengden etter alfasyren.
Hvordan oppbevarer jeg humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Forsegl en åpnet pakke godt, gjerne med vakuum. Da holder humlen seg lenge, også eldre årganger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.