Om produktet
LalBrew Abbaye 11 g – belgisk alegjær fra Lallemand
LalBrew Abbaye er en tørket alegjær av belgisk opprinnelse (Westmalle). Lallemand har valgt ut stammen fordi den gjærer belgisk øl fra lav til høy alkoholstyrke, og den gir krydderet og fruktigheten som er typisk for belgisk øl og trappistøl. Posen på 11 g er beregnet på hjemmebrygging.
Gjæringstemperaturen styrer smaken. Ved høyere temperatur gir gjæren typiske smaker og aromaer av tropisk frukt, krydder og banan. Ved lavere temperatur gir den mørkere fruktaromaer og smak av rosin, daddel og fiken.
Passer til
- Belgisk wit
- Belgisk blond og belgisk golden
- Dubbel
- Tripel
- Quadrupel
Tekniske data
- Utgjæring: 77–83 %
- Temperaturområde: 17–25 °C
- Flokkulering: middels til høy
- Alkoholtoleranse: 14 % ABV
- Pitching rate: 50–100 g/hl
Ofte stilte spørsmål om LalBrew Abbaye
Hvilken temperatur bør LalBrew Abbaye gjære på?
Temperaturområdet er 17–25 °C. I den varme enden får du mer tropisk frukt, krydder og banan, og i den kjølige enden mer rosin, daddel og fiken.
Hvor mye gjær trenger jeg?
Anbefalt dosering er 50–100 g/hl. En pose på 11 g tilsvarer 50 g/hl i 22 liter. Til sterke øl som tripel og quadrupel kan du bruke to poser.
Tåler gjæren sterke belgiske øl?
Ja. Alkoholtoleransen er 14 % ABV, og stammen er valgt ut nettopp fordi den gjærer belgisk øl fra lav til høy alkoholstyrke.
Må jeg rehydrere tørrgjæren?
Tørrgjær har nytte av rehydrering, selv om det er omdiskutert. Mange strør gjæren rett på vørteren med godt resultat, men ved sterke øl gir rehydrering gjæren en tryggere start.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.