Om produktet
Kalsiumkarbonat (kalk) 1 kg – hever pH i mesken
Kalsiumkarbonat, CaCO3, også kalt kalk eller kritt, brukes i vannjustering for å heve pH i mesken. Det er særlig nyttig i mørke øl, der mørk malt trekker pH ned. Samtidig tilfører det kalsium, som gjæren trenger.
Slik bruker du kalsiumkarbonat
- 1 g per 10 liter vann gir 100 mg/l kalsiumkarbonat, det vil si ca. 40 mg/l kalsium og ca. 60 mg/l karbonat.
- Bland saltet med malten i mesken.
- Kalsiumkarbonat trenger et surt miljø for å løse seg og hører ikke hjemme i skyllevannet.
- Regn ut mengden med et bryggeprogram som Brewfather, ut fra vannprofilen din og ølstilen.
Tekniske data
- Kjemisk formel: CaCO3
- Innhold: 1 kg
Ofte stilte spørsmål om kalsiumkarbonat
Når bør jeg bruke kalsiumkarbonat?
Når mesk-pH blir for lav, typisk i mørke øl som stout og porter der mørk malt trekker pH ned. Ideell mesk-pH er 5,2–5,6.
Hvor mye kalsiumkarbonat skal jeg bruke?
1 g per 10 liter vann gir 100 mg/l kalsiumkarbonat, det vil si ca. 40 mg/l kalsium og ca. 60 mg/l karbonat. Hvor mye du trenger, avhenger av vannet ditt og ølstilen. Et bryggeprogram som Brewfather regner det ut.
Kan jeg tilsette kalsiumkarbonat i skyllevannet?
Nei. Kalsiumkarbonat trenger et surt miljø for å løse seg, og skal blandes med malten i mesken.
Hva er forskjellen på kalsiumkarbonat og kalsiumsulfat eller kalsiumklorid?
Kalsiumkarbonat hever pH. Kalsiumsulfat og kalsiumklorid senker pH og brukes til å fremheve henholdsvis humle og fylde.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.