Om produktet
Helt Texas – kokebok om ekte amerikansk barbecue
Helt Texas lærer deg grunnprinsippene bak amerikansk barbecue. Metoden skiller seg fra vanlig grilling ved at maten tilberedes med indirekte varme og lav temperatur over lang tid. Resultatet er saftigere, mørere og mer smakfulle retter.
Boka tar deg med til barbecuekulturens røtter i Texas. Du får oversikt over hvilket utstyr du trenger og hvordan du bruker det, hvordan du velger riktig brensel og hvordan du bygger opp røyksmaken.
Med oppskrifter på kjøtt, fisk, rubs, marinader, sauser og tilbehør viser boka hvordan du setter sammen komplette måltider slik de serveres i Texas, med tips om drikke som passer til barbecue.
Innhold
- Grunnprinsippene i low & slow barbecue
- Utstyr, brensel og røyk
- Oppskrifter på kjøtt og fisk
- Rubs, marinader og sauser
- Tilbehør og drikke til barbecue
Aftenbladet om boka: «Hvis du virkelig mener alvor med grillingen, er Angela Taliaferros ‘Helt Texas’ obligatorisk lesning.»
Ofte stilte spørsmål om Helt Texas
Hvem passer boka for?
For alle som vil lære low & slow barbecue, både nybegynnere som skal i gang med smoker eller pelletsgrill og erfarne grillere som vil lage mat slik de gjør i Texas.
Hva er forskjellen på barbecue og vanlig grilling?
Barbecue bruker indirekte varme og lav temperatur over lang tid, ofte med røyk. Vanlig grilling bruker direkte varme og høy temperatur over kort tid.
Hva slags oppskrifter inneholder boka?
Kjøtt, fisk, rubs, marinader, sauser og tilbehør, og tips om drikke som passer til barbecue.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.