Om produktet
Eikefat 55 liter i fransk eik, medium toast
Skap større dybde, kompleksitet og ekte fatkarakter med dette eikefatet på 55 liter fra Tonnellerie Allary. Fatet er produsert i fransk eik av tradisjonsrike tønnemakere i Cognac i Frankrike.
Innsiden har medium toast og er uvokset, slik at drikken får direkte kontakt med treverket. Avhengig av innhold og lagringstid kan eiken tilføre nyanser av vanilje, krydder, karamell, ristet tre og fine tanniner.
Fatet passer til fatlagring av øl, vin, cider og brennevin, og størrelsen på 55 liter er godt egnet til større hjemmebrygg, småskalaproduksjon og profesjonell produktutvikling.
Medium toast – balansert eikekarakter
Medium toast gir en allsidig balanse mellom eik, lett sødme, varme kryddertoner og ristede aromaer. Det gjør fatet velegnet til blant annet:
- Stout, porter, barley wine og sterke belgiske øl
- Surøl og andre øltyper for videre modning
- Rødvin og hvitvin
- Cider
- Whisky, rom og andre typer brennevin
Hvor mye eikekarakter drikken får, avhenger av blant annet lagringstid, alkoholstyrke, temperatur og hvor mange ganger fatet tidligere har vært brukt.
Kontrollert modning av større batcher
Et fat på 55 liter har et lavere forhold mellom treoverflate og væske enn et eikefat på 20 liter. Smaksutviklingen vil derfor normalt foregå mer gradvis, noe som gir bedre tid til å følge utviklingen og finne ønsket balanse.
Sammenlignet med tradisjonelle vin- og whiskyfat på over 200 liter vil et 55-litersfat fortsatt kunne gi forholdsvis rask kontakt med eiken. Vi anbefaler derfor at du smaker regelmessig under lagringen.
Produsert av Tonnellerie Allary
Tonnellerie Allary holder til i Cognac og kombinerer tradisjonelt tønnemakerhåndverk med nøye utvalgt fransk eik. Fatets uvoksede innside gir maksimal kontakt med treverket og gjør det velegnet til utvikling og modning av ulike drikkevarer.
Klargjøring før bruk
Før første gangs bruk skal fatet fylles med varmt vann og stå i omtrent 24 timer. Treverket trekker til seg vann og utvider seg slik at skjøtene blir tette.
Dersom fatet fortsatt lekker etter 24 timer, lar du det stå med vann litt lenger til det er helt tett. Tøm deretter fatet før det fylles med ønsket drikke.
Leveres uten kran
Eikefatet leveres udrillet og uten kran. Dersom du ønsker tappekran, kan denne kjøpes separat. Det må bores et hull på 16 mm for montering av kranen.
Produktdetaljer
- Volum: 55 liter
- Materiale: Fransk eik
- Toastgrad: Medium toast
- Innside: Uvokset
- Produsent: Tonnellerie Allary
- Produksjonssted: Cognac, Frankrike
- Bånd: Galvanisert stål
- Mål: 62 × 34 × 44 cm
- Trestativ medfølger
- Leveres udrillet og uten kran
- Hull til separat kran: 16 mm
- Volumvekt ved fraktberegning: 18,5 kg
Et ekte eikefat krever mer oppfølging enn lagring på stål eller glass, men gir samtidig muligheten til å utvikle aroma, smak og kompleksitet som bare oppstår gjennom modning på treverk.
Ofte stilte spørsmål om eikefat 55 liter
Hvordan gjør jeg eikefatet tett før bruk?
Fyll fatet med varmt vann og la det stå i omtrent 24 timer, slik at treverket trekker til seg vann og skjøtene tetter seg. Lekker det fortsatt, lar du vannet stå litt lenger til fatet er helt tett. Tøm fatet før du fyller det med drikken.
Følger det med kran?
Nei. Fatet leveres udrillet og uten kran. Kranen kjøpes separat, og du borer et hull på 16 mm til den.
Hvor lenge skal drikken ligge på fatet?
Det avhenger av lagringstid, alkoholstyrke, temperatur og hvor mange ganger fatet er brukt før. Smak regelmessig underveis, så du finner balansen du ønsker.
Hva er forskjellen på eikefat 55 liter og 20 liter?
Et fat på 55 liter har mindre treoverflate i forhold til væskemengden enn et fat på 20 liter. Eikesmaken utvikler seg derfor mer gradvis, og det er lettere å følge med på utviklingen.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.