Blue Velvet of Chimay - allgrain ølsett

Blue Velvet of Chimay – allgrain ølsett for belgisk strong ale

Blue Velvet of Chimay er en klon av Chimay Bleue, en belgisk strong ale med kraftig aroma og kompleks smak. Ølet er sterkt, med mørk kandis i oppskriften, og serveres ved 10–12 °C. Settet er for deg som brygger allgrain og vil lage et belgisk klosterøl hjemme.

Alle allgrain ølsettene fra Brewolution inneholder malt, humle, gjær og eventuelt sukker og krydder til et brygg på 23–25 liter.

Innhold

• Malt (7,8 kg), uknust
• Humle
• Mørk kandis
• Gjær
• Klarurt (klarningsmiddel)
• Bryggeveiledning

Sukker for karbonering er ikke inkludert.

Tekniske data

• Gir: 23–25 liter
• OG: 1.087
• FG: 1.017
• EBC: 45
• IBU: 29
• ABV: 9,3 %
• Gjæring: 21 dager ved 18–22 °C

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet leveres malten uknust. Har du ikke maltmølle fra før, anbefaler vi å skaffe en, slik at du har nyknust malt på bryggedagen.

Ofte stilte spørsmål om Blue Velvet of Chimay allgrain ølsett

Hva slags øl blir Blue Velvet of Chimay?

En belgisk strong ale inspirert av Chimay Bleue, med kraftig aroma og kompleks smak. Ølet har en OG på 1.087 og ender på ca. 9,3 % alkohol.

Hvor lenge skal ølet gjære?

Oppskriften sier 21 dager ved 18–22 °C. Et sterkt øl trenger tid, og gjæren rydder opp i egne usmaker hvis den får stå lenge nok.

Får jeg plass til 7,8 kg malt i bryggemaskinen?

Det avhenger av maskinen. Tar maltrøret mindre enn settet krever, kan du dobbeltmeske: mesk halvparten, tøm røret og mesk resten i vørteren fra første runde.

Hvorfor er malten uknust?

Malt som knuses, begynner å oksidere og miste smak og aroma. Brewshop lagrer derfor malten uknust og knuser den bare når du velger knust malt ved bestilling. Med egen maltmølle knuser du malten rett før du brygger.

Relatert

• Brewolution-ølsett
• CrushMaster maltmølle med to valser
• Temperaturkontroll ved gjæring
• Dobbeltmesking