I en hektisk vardag är det inte alla som har möjlighet, eller intresse, att avsätta flera timmar till att brygga egen öl. Och kanske ger extraktsatser en liten, oförklarlig bismak som du aldrig riktigt blir kompis med? Då är våra Fresh Wort Kits en praktisk och otroligt enkel lösning!
Vad är ett Fresh Wort Kit?
Ett fresh wort kit är ett fantastiskt enkelt alternativ till extraktsatser och ger samtidigt ett mycket bättre resultat. Satserna du får hos Brewshop består av 20 liter färdig vört i bag-in-box, jäst och eventuell torrhumle eller andra tillsatser där det ingår i receptet.
Våra Fresh Wort Kits är professionellt bryggda av Austmann och Amundsen Bryggeri, två av Norges främsta mikrobryggerier. Vörten ska inte fyllas på med vatten, är noggrant vattenjusterad för att ge gynnsamma jäsförhållanden och perfekta smaker, och helt klar att använda. Genom att inte tillsätta extra vatten hemma undviker du eventuella brister på grund av otillräcklig eller felaktig vattenjustering. Du slipper också onödig risk för att ölet kontamineras.
Våra satser packas med en professionell fyllmaskin, där vörten varmfylls i en vakuumerad påse och sedan spolas med kväve för att få bort syret. Det ger dig den bästa vörten på marknaden, färsk och med god hållbarhet.
Det här är med andra ord ren vört bryggd av några av de bästa i branschen, och på inget sätt ett koncentrat som ska spädas med vatten.
Vilken utrustning behöver jag för att brygga ett fresh wort kit?
Ett fresh wort kit är ett mycket enkelt sätt att brygga äkta hantverksöl, och det krävs i grunden väldigt lite utrustning för att komma igång.
Här är en helt grundläggande uppsättning:
- Jäshink på 25 liter med kran och flaskfyllare (för jäsning och överföring till flaskor efter jäsningen)
- Star San eller Chemipro San (desinfektionsmedel)
- Kapsylpåsättare, kapsyler och flaskor
- Kolsyredrops (dextros i färdigdoserade mängder för flaskor)
- Hydrometer (för att kontrollera att ölet har jäst klart innan du tappar det på flaska)
Hur «brygger» man öl med ett Fresh Wort Kit?
Den medföljande instruktionen i varje sats är framtagen så att vem som helst ska kunna brygga, oavsett tidigare erfarenhet av hembryggning. Här är tillvägagångssättet i korthet:
- Jäsning
- Fyll jäshinken med en liter kallt vatten och tillsätt Star San / Chemipro San desinfektionsmedel enligt doseringen på flaskan.
- Sätt på locket och skaka ordentligt.
- Töm ut innehållet ur hinken – nu är den desinficerad och klar att använda.
- Desinficera kranen på bag-in-box-påsen och töm över vörten i jäshinken.
- Strö över den medföljande jästen
- Sätt locket ordentligt på jäshinken, sätt i jäsröret och fyll det med vatten eller Star San-lösning.
- Låt jäshinken stå i rätt temperatur det antal dagar som anges i instruktionen.
- Buteljering
- När ölet har jäst klart kan vi tappa på flaskor. Använd hydrometern mot slutet av jästiden för att kontrollera om ölet är färdigjäst. Instruktionen talar om vad den ska visa när den är klar (FG, Final Gravity).
- Blanda desinfektionsmedel och sänk ner flaskorna, kapsylerna och flaskfyllaren i det.
- Montera flaskfyllaren och fyll flaskorna.
- Lägg en kolsyredrops i varje flaska och sätt på kapsylen. Använd en desinficerad handske så att ölet inte kontamineras med bakterier från handen.
- Låt flaskorna stå i rumstemperatur en vecka eller två för att bilda kolsyra, och ställ dem sedan svalt, redo att avnjutas.
Om du vill göra det ännu enklare rekommenderar vi att du för över ölet till ett corneliusfat i stället för flaskor. Sedan kolsyrar du snabbt och exakt med kolsyra och tappar direkt från fatet. Vi har satt ihop två enkla startpaket med det du behöver, oavsett om du vill använda flaskor eller fat:
Startsett Basic - ett prisvärt startkit för bryggning med Fresh Wort Kit eller extraktsats.
Simply Brew - ett komplett startkit med utrustning för jäsning av Fresh Wort Kit och kolsyrning på fat. Vår klara rekommendation, eftersom vi garanterar att man snabbt tröttnar på att diska, fylla och kapsylera flaskor.
Klicka för att se vårt sortiment av Fresh Wort Kits.
Några av våra mest populära fresh wort kits
|
 |
 |
 |
Här kan du se hur våra Fresh Wort Kits produceras hos Austmann Bryggeri.
