Om produkten
SafCider AB-1 5 g – universell ciderjäst från Fermentis
Fermentis SafCider AB-1 är en jäststam från Champagne-distriktet som kan användas till alla typer av cider, även under svåra jäsningsförhållanden. Den ger en balanserad cider med delikata toner av färska äpplen och äppelmos. Jästen omvandlar fruktos väl och passar även till cider med låg OG.
Tekniska data
- Jäst: Saccharomyces cerevisiae
- Jäsningstemperatur: 10–30 °C
- Dosering (Fermentis): 20–30 g per 100 liter, vilket motsvarar ca 17–25 liter per paket på 5 g
- Jäsningsförlopp: jämnt
- Sedimentering: mycket god
- Förpackning: 5 g
Så använder du jästen
Strö jästen över minst tio gånger sin egen vikt i must och rör försiktigt så att det inte blir klumpar. Du kan också rehydrera den i tio gånger sin vikt i kranvatten i rumstemperatur, vänta 20 minuter och sedan tillsätta den.
Vanliga frågor om SafCider AB-1
Hur mycket must räcker ett paket till?
Fermentis rekommenderar 20–30 g per 100 liter. Ett paket på 5 g räcker då till ca 17–25 liter.
Vilken temperatur ska cidern jäsa på?
AB-1 jäser mellan 10 och 30 °C. För cider rekommenderar vi helst 10–15 °C och jämn temperatur.
Hur länge ska cidern jäsa?
Ge cidern minst 6 veckor, gärna 8 eller mer. Cider mår bra av lång mognad.
Passar AB-1 till cider av sura äpplen?
Ja, AB-1 kan användas till alla typer av cider. Vill du minska äppelsyran kan en jäst som MA33 vara ett alternativ.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.