Om produkten
LalBrew Wit 11 g – torrjäst för veteöl och belgisk witbier
LalBrew Wit från Lallemand är en relativt neutral överjäst som kan användas till ett brett urval av veteölstilar. Jämfört med traditionella hefeweizen-stammar ger den lägre nivåer av estrar och fenoler, med en grundprofil av banan och kryddor. Det ger utrymme för kryddor som är typiska i belgisk witbier.
Passar till
Belgian wit, American wheat, berliner weisse, gose, hefeweizen, dunkelweizen och weizenbock.
Tekniska data
- Förjäsningsgrad: 75–82 %
- Temperaturområde: 17–25 °C
- Flockulering: låg
- Alkoholtolerans: 12 % ABV
- Dosering: 50–100 g/hl
- POF: positiv
- Förpackning: 11 g
Vanliga frågor om LalBrew Wit
Hur många paket behöver jag till 20 liter?
Lallemand anger 50–100 g per hektoliter. Till 20 liter motsvarar det 10–20 g, alltså ett till två paket på 11 g.
Ger LalBrew Wit mycket banan och nejlika?
Den ger en grundprofil av banan och kryddor, men lägre nivåer av estrar och fenoler än traditionell hefeweizen-jäst. Därför passar den bra när du vill tillsätta egna kryddor.
Vilken temperatur ska ölet jäsa vid?
Lallemand anger 17–25 °C. Håll temperaturen stabil under jäsningen.
Måste jag rehydrera jästen?
Rehydrering är omdiskuterat, men torrjäst har nytta av det. Följ instruktionerna i Lallemands datablad.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.