Om produktet
K.1 Voss Kveik 7 g – originalkultur fra Sigmund Gjernes
Voss Kveik fra Kveik Yeastery er en multi-strain kveik hentet fra Sigmund Gjernes på Voss. Den gir en smaksprofil med friske toner av appelsin, mandarin og sitrus. Under gjæringen utvikles også hint av tropisk frukt og en mild krydret karakter. Kveiken passer til farmhouse-øl, IPA, pale ale og sour, og gir en norsk bryggetradisjon rett i gjæringskaret.
Rask gjæring over et bredt temperaturområde
Voss-kveiken trives fra 15 til 40 °C, men gir best resultat ved 31–35 °C. Der kan gjæringen være ferdig på rundt 72 timer. Det gjør den godt egnet for deg som vil ha kort gjæringstid, og for deg som ikke har kjøling, men kan holde det varmt.
Egenskaper
- type: multi-strain kveik (originalkultur fra Gjernes, Voss)
- utgjæring: høy
- flokkulering: høy
- gjæringstemperatur: 15–40 °C, best ved 31–35 °C
- alkoholtoleranse: 13 % ABV
- dosering: 30 g/hl
- passer til: farmhouse, IPA, pale ale og sour
Slik bruker du Voss Kveik
Strø kveiken jevnt over vørteren, eller rehydrer den først. Anbefalt dosering er 30 g/hl. Gjærer du under 18 °C eller brygger et sterkt øl med OG over 1.060, øker du doseringen til 60 g/hl.
Ofte stilte spørsmål om Voss Kveik
Hvilken temperatur skal Voss Kveik gjære på?
Den tåler 15–40 °C, men gir best resultat ved 31–35 °C.
Hvor lang tid tar gjæringen?
Ved 31–35 °C kan gjæringen være ferdig på rundt 72 timer. Mål likevel alltid med hydrometer, for gjæren teller ikke dager.
Hvor mye kveik trenger jeg?
Anbefalt dosering er 30 g/hl. Under 18 °C eller ved OG over 1.060 øker du til 60 g/hl.
Må jeg rehydrere kveiken?
Nei. Du kan strø den rett på vørteren eller rehydrere den først.
Når bør jeg tørrhumle med kveik?
Tørrhumle etter hovedgjæringen, helst når temperaturen har kommet ned. Da blåser ikke aromaen ut med CO2-en.
Relatert
Last ned gjærguiden for å se hvilke ølstiler de ulike kulturene fra Kveik Yeastery passer til.
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.