Om produkten
LalBrew CBC-1 11 g – kolsyrningsjäst för flaska och fat
LalBrew CBC-1 från Lallemand är en jäst (Saccharomyces cerevisiae) gjord för naturlig kolsyrning av öl på flaska och fat. Den tål både högt tryck och alkohol, och används när ölet behöver frisk jäst för att kolsyras, till exempel efter lång lagring eller i starkt öl. CBC-1 jäser inte maltotrios, har en neutral smakprofil och bevarar ölets ursprungliga karaktär. Jästen lägger sig som ett fast lager i botten av flaskan eller fatet.
CBC-1 kan också användas till primärjäsning av torr cider, mjöd och hard seltzer.
Så använder du CBC-1
- Kolsyrning på flaska och fat: 10 g per 100 liter.
- Cider och mjöd: 50–100 g per 100 liter.
- Hard seltzer: 100–250 g per 100 liter.
- Tillsätt socker eller kolsyrningsdrops som vanligt. Jästen ger ingen kolsyra utan något att jäsa.
Tekniska data
- Art: Saccharomyces cerevisiae
- Temperatur: 20–30 °C
- Flockning: hög
- Alkoholtolerans: 12–14 % vid kolsyrning av öl, 18 % i cider, mjöd och hard seltzer
- Jäser inte maltotrios
- Förpackning: 11 g
Specifikationer och instruktioner
Vanliga frågor om LalBrew CBC-1
När behöver jag kolsyrningsjäst?
När jästen i ölet är trött eller det finns lite jäst kvar, till exempel efter lång lagring, kall lagring eller i starkt öl. CBC-1 tål tryck och alkohol och ser till att ölet kolsyras på flaska eller fat.
Hur mycket CBC-1 ska jag använda?
För kolsyrning av öl rekommenderar Lallemand 10 g per 100 liter, alltså 1 g per 10 liter.
Måste jag tillsätta socker?
Ja. CBC-1 behöver något att jäsa för att bilda kolsyra. Tillsätt socker eller kolsyrningsdrops som vanligt.
Påverkar CBC-1 smaken?
Nej, den har en neutral smakprofil och jäser inte maltotrios, så ölets ursprungliga karaktär bevaras.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.