Om produkten
K.1 Voss Kveik 7 g – originalkultur från Sigmund Gjernes
Voss Kveik från Kveik Yeastery är en multi-strain kveik som kommer från Sigmund Gjernes i Voss i Norge. Den ger en smakprofil med friska toner av apelsin, mandarin och citrus. Under jäsningen utvecklas också inslag av tropisk frukt och en mild kryddig karaktär. Kveiken passar till farmhouse-öl, IPA, pale ale och sour, och ger en norsk bryggtradition direkt i jäskärlet.
Snabb jäsning över ett brett temperaturområde
Voss-kveiken trivs från 15 till 40 °C, men ger bäst resultat vid 31–35 °C. Där kan jäsningen vara klar på runt 72 timmar. Det gör den väl lämpad för dig som vill ha kort jäsningstid, och för dig som inte har kylning men kan hålla det varmt.
Egenskaper
- typ: multi-strain kveik (originalkultur från Gjernes, Voss)
- förjäsningsgrad: hög
- flockulering: hög
- jäsningstemperatur: 15–40 °C, bäst vid 31–35 °C
- alkoholtolerans: 13 % ABV
- dosering: 30 g/hl
- passar till: farmhouse, IPA, pale ale och sour
Så använder du Voss Kveik
Strö kveiken jämnt över vörten, eller rehydrera den först. Rekommenderad dosering är 30 g/hl. Jäser du under 18 °C eller brygger ett starkt öl med OG över 1.060 ökar du doseringen till 60 g/hl.
Vanliga frågor om Voss Kveik
Vilken temperatur ska Voss Kveik jäsa vid?
Den klarar 15–40 °C, men ger bäst resultat vid 31–35 °C.
Hur lång tid tar jäsningen?
Vid 31–35 °C kan jäsningen vara klar på runt 72 timmar. Mät ändå alltid med hydrometer, för jästen räknar inte dagar.
Hur mycket kveik behöver jag?
Rekommenderad dosering är 30 g/hl. Under 18 °C eller vid OG över 1.060 ökar du till 60 g/hl.
Måste jag rehydrera kveiken?
Nej. Du kan strö den direkt på vörten eller rehydrera den först.
När ska jag torrhumla med kveik?
Torrhumla efter huvudjäsningen, helst när temperaturen har sjunkit. Då blåser aromen inte ut med kolsyran.
Relaterat
Ladda ner jästguiden för att se vilka ölstilar de olika kulturerna från Kveik Yeastery passar till.
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.