{"product_id":"storfe-tomahawk-irland-kr-549-per-kg","title":"Storfe Tomahawk Irland - Kr 550 per kg (1-1,5kg per stykke)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eStorfe Tomahawk Irland\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"380\" data-start=\"141\"\u003eTomahawk fra Irland er et imponerende stykke storfekjøtt med både kraftig smak og ikonisk utseende. Den lange ribbenen gir stykket sin karakteristiske form – inspirert av tomahawk-øksen – men dette handler om langt mer enn bare utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"513\" data-start=\"382\"\u003eI praksis er dette en entrecôte med ben, noe som gir ekstra dybde i smaken og bidrar til å holde kjøttet saftig under tilberedning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"541\" data-start=\"520\" data-section-id=\"2bl10h\"\u003eOpphav og kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"701\" data-start=\"543\"\u003eDenne tomahawken kommer fra irsk storfe som har kun spist gress gjennom hele livet. Det gir et kjøtt med ren, naturlig smak og en fast, men saftig struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"856\" data-start=\"703\"\u003eGressfôringen gir en mer kjøttfull og mindre sødmefull profil enn kornfôret kjøtt – et bevisst valg for deg som setter pris på autentisk storfekjøttsmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"987\" data-start=\"858\"\u003eKjøttet leveres ferdig modnet og fryst, slik at mørheten er på topp. Tin, krydre og legg rett på grillen – enklere blir det ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1024\" data-start=\"994\" data-section-id=\"1jpiha9\"\u003eHva gjør tomahawk spesielt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1177\" data-start=\"1026\"\u003eTomahawk skjæres fra ryggpartiet og tilsvarer entrecôte med ben. Beinet fungerer som en naturlig varmebuffer under steking og bidrar til ekstra smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1276\" data-start=\"1179\"\u003eKombinert med naturlig fett og ferdig modning får du et saftig og smakfullt resultat – hver gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1364\" data-start=\"1278\"\u003eDette er et stykke for deg som vil ha både smak, tekstur og wow-faktor på tallerkenen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1386\" data-start=\"1371\" data-section-id=\"1g7zuj2\"\u003eTilberedning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1476\" data-start=\"1388\"\u003eTomahawk egner seg best til høy varme og litt tid – her får du betalt for tålmodigheten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1500\" data-start=\"1478\" data-section-id=\"1jf4wpa\"\u003eAnbefalte metoder:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1754\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1594\" data-start=\"1501\" data-section-id=\"15k98wg\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1594\" data-start=\"1503\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1503\"\u003eGrill (anbefalt):\u003c\/strong\u003e Start med direkte varme for stekeskorpe, avslutt på indirekte varme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1664\" data-start=\"1595\" data-section-id=\"i9qajy\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1664\" data-start=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1613\" data-start=\"1597\"\u003ePanne + ovn:\u003c\/strong\u003e Brun godt i panne, etterstek i ovn på 120–140 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1754\" data-start=\"1665\" data-section-id=\"lr9z1l\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1754\" data-start=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1684\" data-start=\"1667\"\u003eReverse sear:\u003c\/strong\u003e Stek først rolig til ønsket kjernetemperatur, avslutt med høy varme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1777\" data-start=\"1756\" data-section-id=\"w7h9u0\"\u003eKjernetemperatur:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1862\" data-start=\"1778\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1814\" data-start=\"1778\" data-section-id=\"efw4v3\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1814\" data-start=\"1780\"\u003eMedium rare: 54–56 °C (anbefalt)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1835\" data-start=\"1815\" data-section-id=\"1f1cr9g\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1835\" data-start=\"1817\"\u003eMedium: 58–60 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1862\" data-start=\"1836\" data-section-id=\"amb6v4\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1862\" data-start=\"1838\"\u003eMedium pluss: 62–64 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1996\" data-start=\"1864\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1873\" data-start=\"1864\"\u003eTips:\u003c\/strong\u003e Salt og pepre godt før steking, og la kjøttet hvile i minimum 10 minutter før servering. Avslutt gjerne med litt flaksalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2023\" data-start=\"2003\" data-section-id=\"ai7ek1\"\u003eServeringsforslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2053\" data-start=\"2025\"\u003eTomahawk passer perfekt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2195\" data-start=\"2055\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2101\" data-start=\"2055\" data-section-id=\"kcl623\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2101\" data-start=\"2057\"\u003eGrilling med stekte poteter og frisk salat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2141\" data-start=\"2102\" data-section-id=\"iffj3w\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2141\" data-start=\"2104\"\u003eServering i skiver, delt ved bordet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2195\" data-start=\"2142\" data-section-id=\"1rzsylv\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2195\" data-start=\"2144\"\u003eNår du vil imponere – uten å gjøre det komplisert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2225\" data-start=\"2202\" data-section-id=\"1996r5c\"\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2386\" data-start=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2282\" data-start=\"2227\"\u003eHva er forskjellen på tomahawk og vanlig entrecôte?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2285\" data-start=\"2282\"\u003eTomahawk er en entrecôte med ribben på. Beinet gir ekstra smak og bedre saftighet under tilberedning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2541\" data-start=\"2388\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2451\" data-start=\"2388\"\u003eHvordan smaker gressfôret kjøtt sammenlignet med kornfôret?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2454\" data-start=\"2451\"\u003eGressfôret kjøtt har en renere, mer kjøttfull smak og mindre sødme enn kornfôret kjøtt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2689\" data-start=\"2543\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2573\" data-start=\"2543\"\u003eTrenger tomahawk marinade?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2576\" data-start=\"2573\"\u003eNei. Dette kjøttet kommer best til sin rett med kun salt og pepper – eventuelt litt smør eller urter mot slutten.\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655256969314,"sku":"WFG04","price":-1.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/tomahawk.png?v=1774447688","url":"https:\/\/brewshop.se\/nb\/products\/storfe-tomahawk-irland-kr-549-per-kg","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}