{"product_id":"lalbrew-novalager-11g-lallemand","title":"LalBrew NovaLager 11g - Lallemand","description":"\u003ch2\u003eLalBrew Novalager 11g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLalBrew Novalager er utviklet i samarbeid med Renaissance Bioscience i Vancouver, Canada. Renaissance er et bioteknologiselskap som bruker klassiske, non-GMO-avlsteknikker for å lage nye gjærstammer med ønskelige egenskaper, som løser vanlige problemer i bryggeindustrien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLalBrew Novalager er først og fremst designet for produksjon av pilsnerøl ved høyere temperaturer, samtidig som man unngår noen av de mer vanlige problemene knyttet til pilsnerproduksjon. Mer spesifikt vil LalBrew Novalager tillate kortere gjæringstider, og vil kun produsere minimalt med diacetyl. En utmerket gjærstamme for bryggerier som kanskje ikke har muligheten til å brygge med nivået av temperaturkontroll som kreves av tradisjonell lagergjær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLalBrew Novalager er spesielt nyskapende ved at den danner en ny kategori lagergjær. Uten å gå i for mye detaljer, er lagergjær klassifisert i to kategorier, med type to gjær som er den desidert mest brukte i bryggeindustrien. Avlsarbeid av Rennaisance, som kombinerer type to pilsgjær med en domestisert ale-gjærstamme, har gitt en tredje kategori, en type tre pilsnergjær. Denne nye stammen inneholder en større andel genetisk materiale avledet fra ale-gjær, noe som fører til dens mer ønskelige gjæringsegenskaper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003eUtgjæring: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003e78–84 %\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003eTemperaturområde: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003e10–20°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003eFlokkulering: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003eHøy\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003eAlkoholtoleranse:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003e13 % ABV\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003ePitching rate: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003e50 - 100 g\/hL\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/tdslpsbrewingyeastnovalagerenga4.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pNNE3r6yiZU?si=CtcwkoT2X5GrHx_b\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jaHX_jzPCFQ\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902054277218,"sku":"18612-77-11","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/6b12cd955f93e0119ca05ed9619f67b5-image.jpg?v=1746180710","url":"https:\/\/brewshop.se\/nb\/products\/lalbrew-novalager-11g-lallemand","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}