{"title":"Sukker","description":"\u003ch1\u003eSukker og søtningsmidler for bryggerier og produsenter av vin og cider\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHos Brewshop finner du et bredt utvalg av sukker og søtningsmidler til profesjonell bruk. Enten du trenger sukker for å gi gjæren energi, justere sødmen eller forbedre smaken, har vi produktene som passer dine behov. Perfekt for bryggerier, vin- og ciderprodusenter som ønsker pålitelige ingredienser av høy kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi tilbyr blant annet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBryggesukker: Finmalt dextrose (druesukker) som gir gjæren optimal energi uten å påvirke smaken. Ideelt for karbonering og gjæring.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaktose: Et ikke-gjærbart sukker som tilfører fylde og sødme til milk stouts, portere og andre øltyper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRørsukker: Gir en ren, naturlig sødme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKandissukker: Brukes i tradisjonelle belgiske øl for å tilføre komplekse smaker og øke alkoholinnholdet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFor å få tilgang til proffpriser, må du først åpne bedriftskonto for å få brukernavn og passord.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/nb\/pages\/hvordan-bli-proffkunde\"\u003eLes mer om fremgangsmåte\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sukker-dextrose-monohydrat-s-25kg","title":"Sukker - Dextrose Monohydrate S 25kg","description":"\u003ch2\u003eDekstrose Monohydrat 25kg sekk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"387\"\u003eDextrose monohydrate er fremstilt ved enzymatisk hydrolyse av stivelse, etterfulgt av rensing, konsentrering, krystallisering og tørking. Det er et hvitt, krystallinsk pulver med frisk, søt smak og nøytral lukt – lett å dosere og ofte mer økonomisk enn vanlig sukker. Produktet er også kjent som druesukker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"442\"\u003e\u003cstrong data-start=\"389\" data-end=\"406\"\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e Dextrose.\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"435\"\u003eOpprinnelse:\u003c\/strong\u003e Hvete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"444\" data-end=\"459\"\u003e\u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"459\"\u003eEgenskaper:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"462\" data-end=\"488\"\u003eMin. 99,5 % dextrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"491\" data-end=\"515\"\u003eFuktighet maks 9,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"543\"\u003eLagring og håndtering:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"543\" data-end=\"546\"\u003eOppbevares tørt i lukket originalemballasje i et rent miljø, helst rundt 20 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.castlemalting.com\/Publications\/SugarProducts\/DextroseMonohydrate_S_bags25kg.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Belgosuc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065057890,"sku":"101749","price":1195.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/a4b2daf8d53d418064e5a5399b624011-image.jpg?v=1746181338"},{"product_id":"rorsukker-25kg","title":"Rørsukker 25kg","description":"\u003ch2\u003eRørsukker 25kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.castlemalting.com\/Publications\/SugarProducts\/RefinedCaneSugar_bags25kg.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castle Malting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065090658,"sku":"SUCRCANRAF25","price":1589.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/601a8f31cd0e001aca52825a0a2b7da7-image.jpg?v=1746181342"},{"product_id":"laktose-25kg","title":"Laktose 25kg","description":"\u003ch2\u003eLaktose melkesukker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSekk med 25kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.castlemalting.com\/Publications\/SugarProducts\/Lactose_en.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Belgosuc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065123426,"sku":"LACTOSES25","price":2165.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/eefa16a97179c91991853c973baf5ab1-image.jpg?v=1746181342"},{"product_id":"brunsukker-lys-cassonade-light-25kg","title":"Brunsukker lys (Cassonade Light) 25kg","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/castlemalting.com\/Publications\/SugarProducts\/Cassonade_Light_brown_sugar_FT_en.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castle Malting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065156194,"sku":"CASSONCLS25","price":1619.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/03958c4ee3c21736603e15680ed9d1d1-image.jpg?v=1746181344"},{"product_id":"brunsukker-mork-cassonade-dark-25kg","title":"Brunsukker mørk (Cassonade Dark) 25kg","description":"\u003ch2\u003eBrunsukker 25kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/castlemalting.com\/Publications\/SugarProducts\/Cassonade_Dark__brown_sugar_FT_en.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castle Malting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065188962,"sku":"CASSONFNS25","price":1550.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/8f295241edf323ee7c491f80952133e1-image.jpg?v=1746181345"},{"product_id":"maltodextrin-25kg","title":"Maltodextrin 25kg","description":"\u003ch2\u003eMaltodekstrin 25kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e25kg helsekk\u003c\/p\u003e","brand":"Castle Malting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065221730,"sku":"MLTDX170S225","price":1450.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/8f3b6ce6a9d8a9334272c1d349d8480e-image.jpg?v=1746181348"},{"product_id":"kandis-sukker-hvit-biter-25kg","title":"Kandis sukker hvit, biter 25kg","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.castlemalting.com\/Publications\/SugarProducts\/SucreCandiWhiteFT_en.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castle Malting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065254498,"sku":"SUCRCANBLM25","price":2208.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/80b65bf27dba38aaac67317025a69e5a-image.jpg?v=1746181349"},{"product_id":"kandis-sukker-mork-biter-25kg","title":"Kandis sukker mørk, biter 25kg","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.castlemalting.com\/Publications\/SugarProducts\/SucreCandiBrunFT_en.pdf\" target=\"_blank\"\u003eSpesifikasjoner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castle Malting","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065287266,"sku":"SUCRCANBRM25","price":2157.4,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/a05fb7eb4d03ffe7db9d27e9abff550b-image.jpg?v=1746181350"},{"product_id":"muscovado-sukker-25kg","title":"Muscovado sukker 25kg","description":"\u003ch2\u003eMuscovado sukker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelsekk med 25kg muscovado.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauritius Sugar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902065320034,"sku":"260450_25","price":2139.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/a56c8f59fbd119c8c332dc20b5d181d7-image.jpg?v=1746181352"},{"product_id":"sukralose-10kg","title":"Sukralose 10kg","description":"\u003ch2\u003eSukralose 10kg – intensiv søtning med langvarig effekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSukralose er et høykonsentrert søtningsmiddel som gir en ren og sødmefylt smak, hele 600 ganger søtere enn vanlig sukker. Det løses lett opp i væske og brukes ofte i drikker som cider, hvor det gir sødme uten å gjære videre eller påvirke sluttproduktet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor optimal balanse i smak er det vanlig å kombinere sukralose med Acesulfam K. Mens Acesulfam K gir en umiddelbar sødme som forsvinner raskt, sørger sukralose for en jevn og langvarig søtsmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMengden søtningsmiddel avhenger av ønsket sødme og råvarebasen i cideren. Dersom cideren er basert på epler, vil frukten i seg selv bidra med naturlig sødme. Her er noen anbefalte doseringer per liter:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.85rem;\"\u003eMild søtning:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.85rem;\"\u003e 0,05 g sukralose + 0,08 g Acesulfam K\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.85rem;\"\u003eSøtere profil:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.85rem;\"\u003e 0,11 g sukralose + 0,10 g Acesulfam K\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMed riktig kombinasjon av søtstoffer kan du skape en velbalansert cider med en sødmeprofil som fremhever fruktigheten uten å dominere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" height=\"394\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/stningsmiddel.jpg\" width=\"600\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IMCD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902140686434,"sku":"2109012UR","price":19370.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}]},{"product_id":"candimic-dark-73-candy-syrup-25kg-belgosuc","title":"Candimic Dark-73 Candy Syrup 25kg - Belgosuc","description":"\u003ch2\u003eCandimic Dark-73 Candy Syrup – 25 kg\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBelgisk kandissirup med høy gjærbarhet og balansert smak av karamell og toffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCandimic Dark-73 er en mørk kandissirup utviklet for brygging av klassiske belgiske ølstiler. Med en farge på 225 EBC og 100 % gjærbart tørrstoff, gir den både alkoholstyrke og dybde uten å gjøre ølet søtt. Sirupen er produsert i Belgia av Belgosuc, og er laget av sukkerbeter – et autentisk råstoff i belgisk bryggeritradisjon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak og aroma – mildere mørke toner\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne sirupen tilfører delikate smaker av toffee, karamell og tørket frukt, med en rund og balansert karakter. Sammenlignet med mørkere kandissiruper har Candimic Dark-73 en mildere og mer karamellpreget profil, som gir kompleksitet uten å dominere. Den passer derfor perfekt i øl der man ønsker mørk dybde uten brent preg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniske egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienser: Invertsukker, kandissirup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarge: 225 EBC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTørrstoff: 73–74 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjærbart sukkerinnhold: 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSukkerprofil:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e57,5 % sukrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e21 % fruktose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e21 % dekstrose\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeell til belgiske ølstiler som:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Dubbel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgian Strong Dark Ale \/ Quadrupel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOud Bruin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEksperimentelle brown ales og portere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrukes ofte for å justere farge, styrke og smak i mørkere øl, uten å ty til komplekse meskeskjemaer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring og håndtering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSirupen leveres i 25 kg kanne. Oppbevares tørt i originalemballasjen, helst over 10 °C for å unngå krystallisering. Varmes skånsomt opp ved behov for enklere håndtering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/candimic-dark-73-jc-25-kg_25.04.2024.pdf?v=1753973611\" title=\"Candimic Dark-73 kandissirup datablad\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLast ned datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Belgosuc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42087281754210,"sku":"101735","price":1899.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Candimic-Donker-73-Suikerstroop-SBI.jpg?v=1753970083"},{"product_id":"candimic-light-73-candy-syrup-25kg-belgosuc","title":"Candimic Light-73 Candy Syrup 25kg - Belgosuc","description":"\u003ch2\u003eCandimic Light-73 Candy Syrup – 25 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLys og gjærbar kandissirup for belgisk-inspirerte ølstiler med rund smak og høy utgjæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCandimic Light-73 fra Belgosuc er en lys, delvis invert kandissirup laget av sukkerbeter, utviklet for bryggere som ønsker høy gjærbarhet uten mørk farge eller kraftige karamelltoner. Med 100 % gjærbare sukkerarter og et lett smaksbilde, gir den et løft i alkoholprosenten uten å påvirke maltprofilen eller restsødmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaksprofil – mild, rund og diskret\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCandimic Light-73 tilfører ølet milde toner av lett karamell, honning og sukkerbrød, men er primært nøytral i smak. Den lar malt og humle stå i sentrum, og gir bryggeren full kontroll over ølets profil. Ideell for lyse belgiske øl der man ønsker høy alkoholprosent uten fylde eller sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniske egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngredienser: Sukker, invertsukker, vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarge: 30 EBC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTørrstoff: 73,5–74,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjærbart sukkerinnhold: 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSukkerprofil:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e58 % sukrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e21 % dekstrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e21 % fruktose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCandimic Light-73 brukes først og fremst i lyse belgiske ølstiler som:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBelgisk blond \/ golden strong ale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaison\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen egner seg også godt til å øke alkoholstyrken uten å tilføre mer maltkarakter – perfekt i oppskrifter der balanse og eleganse er viktig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring og håndtering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduktet leveres i 25 kg spann. Oppbevares tørt og rent, i lukket originalemballasje. På grunn av sirupens følsomhet for krystallisering anbefales lagring over 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/candimic-Light-73-jc-25kg_30.05.2023.pdf?v=1753973612\" title=\"Candimic Light-73 kandissirup datablad\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLast ned datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Belgosuc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42090478076002,"sku":"101738","price":1899.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Candimic-Light-73-SBI.jpg?v=1753976471"},{"product_id":"belgogluc-maltekstrakt-hm70-75-glucose-syrup-25kg-belgosuc","title":"Belgogluc HM70-75 Glucose syrup - 25kg - Belgosuc","description":"\u003ch2 data-end=\"286\" data-start=\"18\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBelgogluc HM70–75 Glucose Syrup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"286\" data-start=\"18\"\u003eBelgogluc HM70–75 Glucose Syrup er en maltekstraktlignende glukosesirup med høyt maltoseinnhold (ca. 69 %). Takket være innholdet av høyere sukkerarter gir den mer fylde i ølet. Med en sukkerprofil som ligger nær vørter, bidrar den til gode gjæringsforhold og forutsigbar fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"315\" data-start=\"288\"\u003e\u003cstrong data-end=\"315\" data-start=\"288\"\u003eSammensetning (typisk):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"335\" data-start=\"318\"\u003e2,0 % dekstrose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"352\" data-start=\"338\"\u003e69 % maltose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"373\" data-start=\"355\"\u003e18 % maltotriose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"401\" data-start=\"376\"\u003e11 % høyere sukkerarter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"425\" data-start=\"404\"\u003e73,1–73,9 % tørrstoff\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"593\" data-start=\"427\"\u003e\u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"427\"\u003eFarge og bruk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"448\" data-start=\"445\"\u003eFargen på sirupen kan endre seg avhengig av lagringstid og temperatur. Produsenten anbefaler å bruke produktet så snart som mulig etter levering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"595\"\u003e\u003cstrong data-end=\"621\" data-start=\"595\"\u003eLagring og håndtering:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"624\" data-start=\"621\"\u003eOppbevares tørt i lukket originalemballasje i et rent miljø, helst rundt 20 °C. Ved lagring rundt 20 °C kan oppvarming være nødvendig før bruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Belgosuc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42165957951586,"sku":"101729","price":1485.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Belgogluc-HM70-75-Glucosestroop-SBI-600x600.jpg?v=1757422741"}],"url":"https:\/\/brewshop.se\/nb\/collections\/proff-smak-og-tilsetning-sukker.oembed","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}