{"title":"Kveik Yeastery Proff","description":"\u003ch1\u003eKveik for bryggerier\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHåndverksbrygging har de siste årene opplevd en bølge av innovasjon, men få oppdagelser har hatt samme innflytelse som gjenopplivingen av Kveik-gjær. Dypt forankret i norske bryggetradisjoner, representerer Kveik en unik samling av gjærkulturer med imponerende egenskaper som kombinerer praktiske fordeler og komplekse, lagdelte smaksprofiler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKveikens arv og unike egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKveik ble opprinnelig brukt i gårdsbrygging i Norge, og har blitt overlevert gjennom generasjoner som en multi-strain gjær, bestående av flere gjærstammer som arbeider sammen i perfekt harmoni. Til forskjell fra moderne enkeltstamme-gjær, gir disse gjærkulturene en dybde og karakter som har fascinert bryggere verden over. Hver kultur er unik og tilpasset lokale forhold, noe som resulterer i spesifikke smaks- og aromaprofiler – fra tropisk frukt og sitrus til subtile kryddertoner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor velge multi-strain Kveik?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e300g-pakker fra Kveik Yeastery er skreddersydd for bryggerier som ønsker å utnytte Kveiks unike fordeler i større produksjonsvolumer. Her er hva som gjør den til et fremragende valg:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRask og effektiv gjæring:\u003c\/strong\u003e Kveik har en svært kort «lag-phase» og kan fullføre gjæringsprosessen på 48–72 timer, noe som effektiviserer produksjonen uten å gå på kompromiss med kvaliteten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToleranse for høye temperaturer:\u003c\/strong\u003e Med et optimalt temperaturområde på 30–40°C (eller høyere), eliminerer Kveik behovet for strenge temperaturkontroller og energikrevende kjølesystemer. Dette gjør den ideell for bryggere som opererer i varmt klima eller ønsker å redusere driftskostnader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompleks smak og aroma:\u003c\/strong\u003e Hver stamme i Kveik bidrar med egne smaksnoter, noe som gir et øl med lagdelte smaker og aromaer. Tropisk frukt, sitrus og krydder skaper en unik og minneverdig smaksopplevelse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllsidighet og robusthet:\u003c\/strong\u003e Kveik fungerer effektivt ved lave pitching-rater (30g\/HL), noe som gjør den både økonomisk og praktisk for store batcher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøy alkoholtoleranse og ren smak:\u003c\/strong\u003e Kveik tåler alkoholnivåer på opptil 16 % ABV og er POF-negativ, noe som gir et rent og balansert øl uten uønskede fenoler.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEt verktøy for moderne bryggere\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉn 300g-pakke fra Kveik Yeastery gir muligheten til å produsere opptil 1000 liter øl med autentisk smak og enestående kvalitet. Enten du brygger i stor skala eller eksperimenterer med nye ølstiler, er Kveik den perfekte partneren for innovasjon og tradisjon i harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpplev hvordan Kveik kan løfte ølet ditt til nye høyder – en unik del av norsk bryggehistorie som fortsetter å forme fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFor å få tilgang til proffpriser, må du først åpne bedriftskonto for å få brukernavn og passord.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/nb\/pages\/hvordan-bli-proffkunde\"\u003eLes mer om fremgangsmåte\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"k-1-voss-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.1 Voss Kveik - Original kultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eVoss Kveik 300g - Sigmund Gjernes Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoss multi-strain, hentet fra Sigmund Gjernes på Voss, leverer en unik smaksprofil som kombinerer friske toner av appelsin, mandarin og sitrus. Under gjæringen utvikles også subtile hint av tropisk frukt og en mild krydret karakter, som gir ølet ditt dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleksibel og rask gjæring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kveiken trives godt i et bredt temperaturområde, fra 15 til 40 °C, men viser sitt fulle potensiale ved 31–35 °C. Her kan du oppnå en rask og effektiv fermentering på kun 72 timer, noe som gjør den ideell for bryggere som ønsker kortere gjæringstid uten å ofre kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllsidig og smakfull\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoss-kveiken passer perfekt til farmhouse-øl, IPA, Pale Ale og Sour, og gir en autentisk norsk bryggeopplevelse med komplekse smaker som skiller seg ut. Uansett om du brygger hjemme eller i et bryggeri, er Voss et pålitelig valg for kreative og smakfulle øl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitch direkte i vørteren ved å spre den jevnt over overflaten, eller rehydrér gjæren først. For gjæring under 18°C eller ved høy vørterstyrke (OG over 1.060), øk doseringen til 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Voss Kveik (Sigmund Gjernes)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtgjæring: Høy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlokkulering: Høy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjæringstemperatur: 15-40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranse: 13% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetvoss.pdf\" target=\"_blank\"\u003eLast ned datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063616098,"sku":"K1KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/cf65c30478d78d95c236835672dde148-image.jpg?v=1746181277"},{"product_id":"k-9-ebbegarden-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.9 Ebbegarden Kveik - Original kultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eEbbegarden Kveik 300g - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEbbegarden multi-strain stammer fra den tradisjonsrike Ebbegarden gård i Stordal. Denne kveiken gir ølet ditt en frisk smaksprofil med tydelige noter av eple og pære, kombinert med subtile innslag av tropisk frukt og sitrus for ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEffektiv gjæring i bredt temperaturområde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEbbegarden gjærer godt mellom 15 og 38 °C, og viser sin beste ytelse ved 31–35 °C. Under optimale forhold kan gjæringen fullføres på inntil 72 timer, noe som gjør den ideell for bryggere som ønsker å kombinere rask fermentering med høy kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpesielt godt egnet til IPA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kveiken er et utmerket valg for brygging av IPA, der de fruktige og komplekse smakene virkelig kommer til sin rett. Ebbegarden gir ølet ditt en unik karakter, med røtter i norsk bryggetradisjon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitch direkte i vørteren ved å spre den jevnt over overflaten, eller rehydrér gjæren først. For gjæring under 18°C eller ved høy vørterstyrke (OG over 1.060), øk doseringen til 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Ebbegarden Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtgjæring: Høy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlokkulering: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjæringstemperatur: 15-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranse: 16% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetebbegarden.pdf\" target=\"_blank\"\u003e Last ned datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063648866,"sku":"K9KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/b3da299be2915f8450ecb7824b0aaef3-image.jpg?v=1746181282"},{"product_id":"k-14-eitrheim-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.14 Eitrheim Kveik - Original kultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eEitrheim Kveik 300g - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEitrheim multi-strain er en tradisjonell kveik med røtter fra Reidar Eitrheims gård i Tokheim. Den gir ølet ditt en fyldig og fruktig smaksprofil, preget av aprikos og fersken, med subtile innslag av appelsin og ananas som tilfører ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRask og fleksibel gjæring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kveiken trives i et bredt temperaturområde fra 15 til 38 °C, men gir raskest resultat ved 31–35 °C. Under optimale forhold kan gjæringen fullføres på inntil 72 timer, noe som gjør Eitrheim til en effektiv og fleksibel gjær for bryggere som ønsker å optimalisere bryggeprosessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt for moderne ølstiler\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEitrheim multi-strain passer spesielt godt til IPA, Pale Ale og NEIPA, hvor dens fruktige toner virkelig kan skinne. Den kombinerer tradisjonell norsk bryggekultur med smaker som appellerer til moderne ølentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitch direkte i vørteren ved å spre den jevnt over overflaten, eller rehydrér gjæren først. For gjæring under 18°C eller ved høy vørterstyrke (OG over 1.060), øk doseringen til 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Eitrheim Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtgjæring: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlokkulering: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjæringstemperatur: 15-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranse: 12% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheeteitrheim.pdf\" target=\"_blank\"\u003e Last ned datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063681634,"sku":"K14KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/a2ae7ef3d812a181adc2693475bcfb70-image.jpg?v=1746181283"},{"product_id":"k-22-stalljen-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.22 Stalljen Kveik - Original kultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eStalljen Kveik 300g - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStalljen multi-strain er en tradisjonell kveik hentet fra Stig Seljeset i Hornindal. Den gir en fyldig og tropisk smaksprofil, med tydelige toner av mango og ananas, samt subtile innslag av appelsin og sitron for en balansert kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBredt temperaturområde og rask gjæring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne kveiken er svært fleksibel og kan gjære godt i et temperaturområde fra 8 til 38 °C, noe som gir bryggere stor frihet. Ved optimale temperaturer på 31–35 °C kan gjæringen fullføres på inntil 72 timer, noe som gir raske resultater uten å gå på bekostning av kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllsidig til flere ølstiler\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStalljen-kveiken er ideell for både pseudo lager og IPA, hvor dens tropiske smaker virkelig kan fremheves. Med sin allsidighet er den et utmerket valg for bryggere som ønsker å utforske ulike ølstiler med unike og balanserte smaksprofiler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitch direkte i vørteren ved å spre den jevnt over overflaten, eller rehydrér gjæren først. \u003cspan\u003eFor gjæring under 18°C eller ved høy vørterstyrke (OG over 1.060), øk doseringen til 60 g\/HL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Stalljen Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtgjæring: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlokkulering: Høy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjæringstemperatur: 8-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranse: 15% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetstalljen.pdf\" target=\"_blank\"\u003eLast ned datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063714402,"sku":"K22KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/133c665120e7977efd791de441e4ffce-image.jpg?v=1746181283"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/collections\/df4b3dfe61aef10de74617c0a7467b92-image.jpg?v=1747143336","url":"https:\/\/brewshop.se\/nb\/collections\/proff-gjaer-kveik-yeastery-proff.oembed","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}